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品尝白水涧竹林“飞鸡”

发布时间:2018-05-16 10:36点击:[我也要发布]

  前不久,网上看到一则新闻:老年养生走进白水涧,健康旅游走出新天地。怀着好奇心,约了几个赤脚朋友,住进了白水涧山庄。

  山庄坐落在景区门楼内100米左右的溪边,四面竹林,临涧立崖。山庄不大,只能容纳50人住宿,还算精致。门前有快道地,能停十多辆小车。楼顶有100多平米的露台,能望见整个山村的炊烟,也能远眺白水涧主峰(北天目)。坐在露台的石桌旁,泡上一杯泉水云雾茶,呼吸呼吸竹乡特有的清新空气,感受初夏山里的阵阵凉风,确是一种享受。

  不过,让人最怀念的,是别有风味的晚餐。

  第一道上来的菜是咸肉烧广笋。我吃过毛笋、石笋,广笋还是第一次品尝。服务员介绍,广笋上市最晚,一般在春末初夏才端上桌。这种笋,肉质细嫩,口感特好。

  第二道上来二只不知名的野菜。据说都是当地田间地头自然生长的,吃起来特别鲜,还有一股淡淡的清香。我从小在城里长大,吃得几乎都是大棚菜,难得吃到野菜,感觉自己“环保”了许多。

  给我印象最深的是,野笋土鸡煲。远远的就闻到一股鸡香,鸡的皮色黄黄的,上面散落几根野笋干,我抢先兜了一碗鸡汤,那味道好的无法形容,大家尝了都说好。于是,我请服务员用刀把鸡切开,服务员说,不用,用筷子一拔就开。果然,鸡炖的很烂,四五个人,三下五除二,一只肥肥的全鸡,很快就被消灭了。平时吃鸡,鸡汤喝完了,鸡肉总有剩余,这大概是饲料鸡与放养鸡的区别吧。

  酒足饭饱后,我们从新回到露台上,开始海阔天空。服务员送来茶水。我顺便问了一下,没有看到你们养鸡,是买来的吧!服务员告诉我,鸡是放养的,在对面山上竹林里,白天不好捉,晚上因为竹林里有黄鼠狼,它们栖息在树上,用手电筒一照,它会一动不动,束手就擒。我们给它取了个名,叫“飞鸡”。

  我这才恍然大悟,为什么白水涧鸡这么香,因为它每天都在练习飞檐走壁,是被黄鼠狼逼出来的味道。

  由此我想到,人的本领,不也是被生存现实逼出来的吗!所以许多父母,苦养孩子,也是有道理的。

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